El Viejo Wagon
Dirección : Thompson 85
Teléfono : (56-57) 341428
Email : .
Ciudad : El Morro
Comuna : Iquique.
Valor p/p desde : $-1
Especialidad : Pescados y Maríscos
www.elwagon.com

     Estos son algunos de los platos de la cocina tradicional de iquique que se sirven en El Viejo Wagon

-Chanavayita Pescado a la greda con queso fundido.
-Junín Pescado sudado al vino y verduras.
-Camiñano Pescado sudado al ajo batido.
-El Morrino Pescado sudado y gratinado a la crema blanca.
-El Colorado Pescado a la greda con sala roja gratinada.
-Los Verdes Pescado sudado con verduras y locoto de jaiña.
-Chucumata Pescados y mariscos sudados.
-Patillos Filete de pescado al jugo.
-Guataca de Changos Pescado asado servido con mariscos salteados.
-Gran Patache Filete de pescado a lo pobre.
-Plato Alianza Pescado a la mantequilla de jengibre servido con dos arroces.
-Guateado Obrero Pescado asado en papillote.
-Roll-Poll Pescado frito servido co tomate a la pimienta.
-Chipanita Rellena Pescado frito relleno servido con arroz y ensaladas.
-Pabellón de Pica Filete al agua estilo oriental servido con arroz blanco.
-Pescado a la Isluga Filete dorado al ajo servido con quinua pissara.
-Percado Chinchorero Filete a la oliva azapeña, tomate y albahaca.
-Pescado a la Huara-Huara Pescado a la oliva con aji y ajos enteros.
-Pescado a la Sibayana Filete de pescado crocante en base de verduras